IPB

Приветствуем Вас на экологическом форуме!

Форум по экологии позволит Вам более подробно ознакомиться с основными экологическими проблемами человечества, участвовать в диалогах, высказывать свое мнение и отстаивать свою точку зрения.

Экологический форум предлагает Вашему вниманию основные аспекты проведения экологической экспертизы, относительно которых каждый из посетителей форума сможет получить консультацию специалиста-эколога.

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Качество продуктов и безопасность продуктов питания., что мы едим?
ДинДин 25 =)))
сообщение 31.7.2009, 11:17
Сообщение #1


Интересующийся экологией
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Регистрация: 31.7.2009
Пользователь №: 14



Здравствуйте. Я достаточно мнительный человек. Недавно, посмотрела передачу, где говорилось о не соблюдение элементарных санитарных норм при изготовлении продуктов питания. Ну, или что-то такое. Т. е. многие продукты, которые производят в современном мире, не просто не содержат полезных веществ, а даже зачастую бывают опасными для здоровья человека. Подскажите, на что следует обращать внимание при покупке продуктов???? За ранее спасибо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Инженер-эколог
сообщение 31.7.2009, 13:05
Сообщение #2


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 79
Регистрация: 2.7.2009
Из: Москва
Пользователь №: 3



Цитата(ДинДин 25 =))) @ 31.7.2009, 12:17) *
Здравствуйте. Я достаточно мнительный человек. Недавно, посмотрела передачу, где говорилось о не соблюдение элементарных санитарных норм при изготовлении продуктов питания. Ну, или что-то такое. Т. е. многие продукты, которые производят в современном мире, не просто не содержат полезных веществ, а даже зачастую бывают опасными для здоровья человека. Подскажите, на что следует обращать внимание при покупке продуктов???? За ранее спасибо.


Здравствуйте!
По данному вопросу могу сказать, что при покупке продуктов следует обращать внимание, на срок хранения, натуральные продукты больше недели не хранятся. Второе на наличие пищевых добавок, чем их меньше, тем продукт натуральней. Например, добавки Е с набором цифр практически все канцерогены и аллергены. Так же качество продуктов подтверждается ГОСТом или ТУ. ГОСТ-это государственный стандарт качества. ТУ (технические условия), разрабатываются непосредственно на предприятии производителя, что не гарантирует качество продукции установленное государством.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Беспокоящийся за...
сообщение 20.8.2009, 15:46
Сообщение #3


Рьяный борец за экологию
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 26
Регистрация: 21.7.2009
Из: Москва
Пользователь №: 10



Наверное все смотрели передачи про пищевые продукты в наших магазинах и про качество эти самых продуктов. После этого вообще чувство голода пропадает, не понять где нормальный товар, а где нет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ДинДин 25 =)))
сообщение 21.8.2009, 10:47
Сообщение #4


Интересующийся экологией
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Регистрация: 31.7.2009
Пользователь №: 14



Здравствуйте все! Решила последовать вашему совету! Прихожу в магазин и говорю: "Дайте мне вон тот йогурт!" Проверяю срок годности, что-то около месяца. Говорю: "Нет, спасибо, не надой, дайте другой!" Та же история. На третий раз продавец посмотрел на меня как на врага народа. Я развернулась и ушла! Самый маленький срок хранения кисломолочных продуктов, я нашла это 2 недели! В Москве вообще реально найти натуральный продукт??? По-моему нет! ((((
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Инженер-эколог
сообщение 21.8.2009, 12:04
Сообщение #5


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 79
Регистрация: 2.7.2009
Из: Москва
Пользователь №: 3



Цитата(ДинДин 25 =))) @ 21.8.2009, 11:47) *
Здравствуйте все! Решила последовать вашему совету! Прихожу в магазин и говорю: "Дайте мне вон тот йогурт!" Проверяю срок годности, что-то около месяца. Говорю: "Нет, спасибо, не надой, дайте другой!" Та же история. На третий раз продавец посмотрел на меня как на врага народа. Я развернулась и ушла! Самый маленький срок хранения кисломолочных продуктов, я нашла это 2 недели! В Москве вообще реально найти натуральный продукт??? По-моему нет! ((((


Здравствуйте! Я как и все люди смотрю телевизор! И буквально вчера наткнулась на сюжет в новостях, как раз про натуральность продуктов в Москве! Где говорилось, что натуральных, т. е. экологически чистых продуктов в Москве нет! Это объясняется тем, что потребительский спрос в Москве, как и в любом мегаполисе высок. Соответственно прилавки с продуктами не должны быть пустыми, что бы пополнять прилавки новой партией продуктов, надо по быстрее вырастить цыпленка. Накачав его гормонами, этот процесс ускоряется. Или по скорее вырастить помидор, поливая его нитратами, что так же ускоряет процесс роста. После всех этих действий продукт мало того, что не имеет полезных качеств, так еще и приобретает вредные.
Так вот в связи с этим, многие менеджеры и фирмы отправились за город, заниматься сельским хозяйством, выращивать экологически чистых курочек и т. п. Но есть одно "Но", так как выращивание занимает не малых затрат и времени, цена на данные продукты тоже не маленькие. Например, десяток яиц, снесенных экологически чистой курочкой, будет стоить 180 рублей!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Инженер-эколог
сообщение 21.8.2009, 12:52
Сообщение #6


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 79
Регистрация: 2.7.2009
Из: Москва
Пользователь №: 3



Да уж! Получается, что либо надо отказаться от благ цивилизации и уехать в деревню, завести свое хозяйство и кушать здоровую пищу. Либо, не отказываться от цивилизации, но при этом есть, что попало! Есть, еще третий вариант, "Любой каприз за ваши деньги!" Грустная картина.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ДинДин 25 =)))
сообщение 21.8.2009, 13:03
Сообщение #7


Интересующийся экологией
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Регистрация: 31.7.2009
Пользователь №: 14



Цитата(Инженер-эколог @ 21.8.2009, 13:52) *
Да уж! Получается, что либо надо отказаться от благ цивилизации и уехать в деревню, завести свое хозяйство и кушать здоровую пищу. Либо, не отказываться от цивилизации, но при этом есть, что попало! Есть, еще третий вариант, "Любой каприз за ваши деньги!" Грустная картина.


Получается что так! Хотя как на счет варианта, приспособиться, т. е. мутировать под современную экологию!!! )))) Лет через двести, человек легко сможет питаться пластиком! Это было бы смешно, если бы не было на столько грустно! (
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
А. Челентано
сообщение 20.10.2009, 16:14
Сообщение #8


Рьяный борец за экологию
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 25
Регистрация: 24.8.2009
Пользователь №: 18



Привет всем. Меня заинтересовал ваш разговор на тему продуктов питания. Действительно, проблема налицо. Посмотреть только на прилавки магазинов и рынков, фрукты и овощи как нарисованные, и что самое главное, до зимы такие же красивые остаются. Покупаешь такие овощи и фрукты в надежде на достойный вкус и получение наслаждения от поедания, а в итоге жуешь какую то траву…….. Правильно здесь говорилось, фермеры хотят зарабатывать, вот и пичкают всем попало продукцию не жалея народ....... а мы ее поглощаем, ведь выбор то не велик.....

Интересно, а можно ли как-то проверить качество того или иного продукта, а главное что бы это было быстро?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Инженер-эколог
сообщение 21.10.2009, 15:47
Сообщение #9


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 79
Регистрация: 2.7.2009
Из: Москва
Пользователь №: 3



Цитата(А. Челентано @ 20.10.2009, 17:14) *
Привет всем. Меня заинтересовал ваш разговор на тему продуктов питания. Действительно, проблема налицо. Посмотреть только на прилавки магазинов и рынков, фрукты и овощи как нарисованные, и что самое главное, до зимы такие же красивые остаются. Покупаешь такие овощи и фрукты в надежде на достойный вкус и получение наслаждения от поедания, а в итоге жуешь какую то траву…….. Правильно здесь говорилось, фермеры хотят зарабатывать, вот и пичкают всем попало продукцию не жалея народ....... а мы ее поглощаем, ведь выбор то не велик.....

Интересно, а можно ли как-то проверить качество того или иного продукта, а главное что бы это было быстро?


Здравствуйте! Проверить качество продуктов питания можно, для каждого продукта есть свой ГОСТ, или СНиП, или СанПин. Например, можно проверить измерение нитратов плодовоовощных продуктов, или мясо на наличие пестицидов, в зависимости от потребности клиента. На счет быстроты решения данной задачи, могу сказать, что это зависит от вида экспертизы, есть вещества, которые можно определить на месте, а есть, которые проверяю около недели.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Фима
сообщение 3.7.2010, 9:07
Сообщение #10


Интересующийся экологией
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 2.7.2010
Пользователь №: 57



Доброе утро! Вот передачу смотрела про фрукты и овощи, правда, что сейчас нереально купить полезные овощи??? Что все они напичканы нитратами?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
WillKins
сообщение 16.5.2011, 23:50
Сообщение #11


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 30
Регистрация: 14.5.2011
Пользователь №: 101



Цитата(Инженер-эколог @ 21.8.2009, 13:04) *
Здравствуйте! Я как и все люди смотрю телевизор! И буквально вчера наткнулась на сюжет в новостях, как раз про натуральность продуктов в Москве! Где говорилось, что натуральных, т. е. экологически чистых продуктов в Москве нет! Это объясняется тем, что потребительский спрос в Москве, как и в любом мегаполисе высок. Соответственно прилавки с продуктами не должны быть пустыми, что бы пополнять прилавки новой партией продуктов, надо по быстрее вырастить цыпленка. Накачав его гормонами, этот процесс ускоряется. Или по скорее вырастить помидор, поливая его нитратами, что так же ускоряет процесс роста. После всех этих действий продукт мало того, что не имеет полезных качеств, так еще и приобретает вредные.
Так вот в связи с этим, многие менеджеры и фирмы отправились за город, заниматься сельским хозяйством, выращивать экологически чистых курочек и т. п. Но есть одно "Но", так как выращивание занимает не малых затрат и времени, цена на данные продукты тоже не маленькие. Например, десяток яиц, снесенных экологически чистой курочкой, будет стоить 180 рублей!


Само по себе удобрение растений нитратами, как я понимаю, не вредно - это все равно, что обеспечить свой организм необходимыми питательными веществами: для роста растению, как и животным, нужны белки; белки состоян из аминокислот, а для образования аминокислот нужен азот ( аминокислота - органическое соединение, в состав которого входят карбоксильная и аминная (включающая азот) группы). Нитраты - промежуточное звено в метаболизме растений, источник азота.
Нитраты восстанавливаются до нитритов, нитриты через различные превращения, в которых участвуют разные металлы ( медь, молибден, марганец, железо), восстанавливаются до аммиака, который выполняют важную роль в азотном питании растений ( Прянишников называл аммиак альфой и омегой в питании растений). Но при избытке нитратов ( или при не хватке углеводов, т.к. для реакции восстановления необходима дополнительная энергия в виде углеводов) нитриты могут накапливаться в растении, подавляя его рост.

Вообщем, думаю, в азотных удобрениях на основе нитратов ничего плохого нет - все-таки для нормального роста растению необходимы "строительные материалы", а почва не всегда способна ими обеспечить, тем более, если ее уже не один год успользуют для сельскохозяйственных нужд.
Важно количество нитратов, которые добавляют в почву.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Любопытный
сообщение 16.5.2011, 23:55
Сообщение #12


Беспокоящийся за экологию
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Регистрация: 14.5.2011
Пользователь №: 105



Помню в институте нам рассказывали, что сложившийся стереотип о том, что в магазине покупать продукты надежнее, чем на рынке, не верен, так как в продуктовых магазинах санитарные проверки делаются то ли раз в год то ли раз в пол года, а на рынках есть санитарный врач, который каждый день проводит проверки ( ну, по крайней мере должен проводить проверки, а о том, как и что в нашей стране исполняется я умолчу...ибо не знаю (: ), в любой случае к нему можно подойти и удостовериться в качестве. А в магазинах на прилавках продукты могут лежать черт знает сколько времени.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Антон
сообщение 17.5.2011, 1:03
Сообщение #13


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 80
Регистрация: 11.5.2011
Пользователь №: 99



Цитата(WillKins @ 17.5.2011, 0:50) *
Само по себе удобрение растений нитратами, как я понимаю, не вредно - это все равно, что обеспечить свой организм необходимыми питательными веществами: для роста растению, как и животным, нужны белки; белки состоян из аминокислот, а для образования аминокислот нужен азот ( аминокислота - органическое соединение, в состав которого входят карбоксильная и аминная (включающая азот) группы). Нитраты - промежуточное звено в метаболизме растений, источник азота.
Нитраты восстанавливаются до нитритов, нитриты через различные превращения, в которых участвуют разные металлы ( медь, молибден, марганец, железо), восстанавливаются до аммиака, который выполняют важную роль в азотном питании растений ( Прянишников называл аммиак альфой и омегой в питании растений). Но при избытке нитратов ( или при не хватке углеводов, т.к. для реакции восстановления необходима дополнительная энергия в виде углеводов) нитриты могут накапливаться в растении, подавляя его рост.

Вообщем, думаю, в азотных удобрениях на основе нитратов ничего плохого нет - все-таки для нормального роста растению необходимы "строительные материалы", а почва не всегда способна ими обеспечить, тем более, если ее уже не один год успользуют для сельскохозяйственных нужд.
Важно количество нитратов, которые добавляют в почву.


Поэтому растеневодство дело тонкое: нужно знать чего и в каких количествах добавлять, а чтобы это расчитать необходимо не только учитывать особеннось взращиваемой культуры, но и знать состояние почвы, в которую собираешься что-то сажать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
krig
сообщение 11.1.2012, 21:43
Сообщение #14


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 45
Регистрация: 7.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 159



В общем, лучше всего питаться со своего огорода.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Matt
сообщение 29.1.2012, 1:21
Сообщение #15


Беспокоящийся за экологию
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Регистрация: 25.5.2011
Пользователь №: 110



Цитата(krig @ 11.1.2012, 22:43) *
В общем, лучше всего питаться со своего огорода.

Смотря еще в какой экосистемы находится огород
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
IrinaIrina379
сообщение 10.5.2013, 17:32
Сообщение #16


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 108
Регистрация: 26.4.2013
Пользователь №: 353



Добрый день. Сегодня наткнулась на статью, в которой говорилось о том, что даже в детских творожках и йогуртах содержится длинный список "Е" составляющих, которые не указаны на упаковке. Не подскажете, насколько эта информация верна и если да, то как определить качество продуктов для малышей?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
IrinaIrina379
сообщение 31.5.2013, 11:30
Сообщение #17


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 108
Регистрация: 26.4.2013
Пользователь №: 353



Может быть Вам пригодится эта информация, я сама такая же по отношению к продуктам))

Диоксид серы (E220)

Каша – это самый полезный продукт. По крайней мере, именно в этом нас уверяли бабушки и мамы. И это действительно так, если речь не идет о кашах быстрого приготовления. Именно в быстрых кашах содержится диоксид серы, который является сильным консервантом. Диоксид серы используется при изготовлении йогуртов, напитков и вина. Следствием злоупотребления продуктами питания с содержание диоксида серы может стать удушье, боли в горле, рвота, отек легких и расстройство речи.

Вредные пищевые добавки

Очень часто на упаковках с продуктами мы можем найти огромное количество «Е» добавок. И, несмотря на пугающие предостережения специалистов, далеко не все из них являются действительно вредными и опасными для здоровья. Хотя, уже сам факт наличия химических соединений в составе обычных продуктов должен настораживать. Например, уместно ли содержание «Е» добавки в сыре? Ведь приготовление этого продукта – это очень простой процесс. Значит, если на упаковке с сыром вы встретите этот индекс химических соединений, знайте, что производитель в целях экономии и удешевления продукта пренебрег правилами вашей безопасности.

Самые вредные продукты

Перечислить все продукты, в состав которых входят химические вещества вредные для нашего здоровья физически не возможно. Поэтому, предоставим лишь краткий список того, что есть, в принципе не рекомендуется. Итак, если вы не враг своему здоровью, то ограничьте употребление таких продуктов, как колбаса, плавленый сыр, некоторые виды йогуртов, мороженное, крабовые палочки (в составе которых, кстати, нет крабового мяса), а так же все газированные сладкие напитки. Кроме этого, не поддавайтесь призывам рекламщиков регулярно жевать жевательную резинку, так как в ее состав входит огромное количество вредных веществ, которые при попадании в организм человека запускают медленный процесс его разрушения.
http://www.lab.ekoset.ru/pages/prodazha_pr..._otvetstvennost
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Timmoxa
сообщение 28.6.2013, 11:42
Сообщение #18


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 99
Регистрация: 28.6.2013
Пользователь №: 368



Условные обозначения вредных воздействий добавок:


О! — опасный
ОО!! — очень опасный
(З) — запрещенный
РК — вызывает кишечные расстройства
РД — нарушает артериальное давление
С — сыпь
Р — ракообразующий
РЖ — вызывает расстройство желудка
Х — холестерин
П — подозрительный
ВК — вреден для кожи
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
IrinaIrina379
сообщение 19.9.2013, 13:36
Сообщение #19


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 108
Регистрация: 26.4.2013
Пользователь №: 353



Недавно отправила детский сок на анализ (сочок предназначен детям с 5 месяцев). У меня малыши, поэтому решила убедиться в безопасности их питания. Результат - сок, очень известной марки не пригоден к употреблению, так как в нем содержаться консерванты. Марку не назову, так как могут посчитать рекламой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Timmoxa
сообщение 4.11.2013, 17:25
Сообщение #20


Магистр экологии
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 99
Регистрация: 28.6.2013
Пользователь №: 368



http://newsland.com/news/detail/id/385326/
Шокирующая правда о Макдональдсе
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 10.12.2019, 7:49